VERCELLI | PIÉMONT

Visiter Vercelli

Vercelli est l'indiscutable capitale du riz, sa production est d’une importance fondamentale pour l'Europe entière.
Le paysage de toute la province de Vercelli est caractérisé par ses rizières, un environnement entièrement créé par l’homme, fruit de nombreuses années de travail. Toutes les villes du Montferrat participent à ce grand dessein de production.
Le monument le plus important de Vercelli est la Basilique de Sant'Andrea érigée en 1219 et complètement terminée en 1227. Sur la Place Sant'Eusebio, visitez le Dôme, reconstruit au XVIème siècle.

Gattinara se trouve à trente-cinq kilomètres de Vercelli. Elle est habitée depuis l’Antiquité par des populations ligures et celtiques et elle est célèbre pour son fromage Frachèt, ses gâteaux Lingue alla Gattinara et ses vins Gattinara et Coste della Sesia. L’OEnothèque Régionale des Terres du Nebbiolo et du Piémont du Nord se trouve à Gattinara. L'OEnothèque régionale organise des dégustations de vins et de plats locaux, ainsi que des promenades sur les sentiers du vin et des participations à des activités liées à la vinification. Une tradition étonnante de Gattinara est les retrouvailles dans les "Tabines", pièces où se réunissent les hommes de la petite ville pour passer le temps en compagnie d’un bon fromage et d’un bon vin.

Vous pourrez goûter un excellent risotto à Trino, qui propose une recette appelée Panissa. Ce risotto est fait avec du lard, du saucisson et des haricots de Saluggia.
Les meilleures qualités de riz de Vercelli, comme l'Arborio et le Carnaroli, peuvent être achetées directement chez les producteurs.
Le centre historique de Trino est entouré de la Plaine du Riz Piana avec ses berges et ses canaux d’irrigation. A Lucedio, une entreprise agricole englobe les restes de la magnifique Abbaye de Santa Maria di Lucedio fondée en 1123 par les Cisterciens.