Strudel aux pommes

Frioul Vénétie Julienne est la patrie du strudel aux pommes, un des plus fameux desserts d'Italie.






Préparation et ingrédients:
 

1. Préparer la pâte en tamisant 250 g de farine sur un plan de travail.
2. Ajouter un œuf, du sel, de l'huile et un peu d'eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse.
3. Huiler légèrement et laisser reposer.
4. Entre-temps mélanger 2 kg de pommes coupées en tranches avec 150 g de pignons, 30 g de cannelle, 300 g de sucre et un peu de chapelure fine.
5. Abaisser la pâte, couvrir avec le mélange, la rouler et placer sur la plaque du four.
6. Badigeonner le strudel avec de l'œuf battu et cuire à four moyen pendant 30 minutes.
7. Une fois refroidi, saupoudrer abondamment de sucre glace tamisé.

Le strudel est servi habituellement avec du thé chaud, spécialement des thés aromatisés.