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La cuisine de l'Ombrie repose sur la diversité des produits qu'on y récolte
La cuisine de l'Ombrie repose sur la diversité des produits qu'on y récolte: des truffes, des champignons et une excellente huile d'olive. Ces ingrédients parfument souvent les plats de pâtes régionaux – des pâtes telles que les pici (sorte de spaghettis longs et épais) ou des strangozzi (lâches torsades de pâtes). En voilà une recette facile pour faire des strangozzi aux truffes.
Préparation et ingrédients:
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