OGLIASTRA | SARDAIGNE

Visiter Ogliastra

La Province de l'Ogliastra, en dialecte Ollasta, est une province sarde au paysage très varié.
Les origines d’Ogliastra remontent au Néolithique, tout comme de nombreux autres centres sardes riches en témoignages historiques très antiques.
Les hommes préhistoriques vivaient sur tout le territoire de cette province dont les côtes, où ils se nourrissaient de cueillette, de chasse et de pêche. Les nombreuses incursions des pirates les obligèrent à trouver refuge dans les zones de l’arrière-pays où ils développèrent les premières habitations montagnardes.
Ils s’ingénièrent sur ces terres incultes et pratiquèrent l’agriculture et l’élevage. Différents ustensiles employés pour leurs activités, comme des flèches, ont été retrouvés. Les Nuraghes étaient éparpillés un peu partout sur le territoire de l'Ogliastra.

On ne peut faire de voyage à l’intérieur de cette province sans se baigner dans ses eaux de mer, limpides comme peu d’autres en Sardaigne, et sans profiter de ses plages allongées et de ses falaises découpées.
Le territoire d’Ogliastra est également riche en localités montagneuses avec leurs pâturages et leurs élevages.
Les caractéristiques environnementales de cette province font naître d’excellents produits gastronomiques tels que du fromage, des vins et des gâteaux typiques liés aux traditions locales.
La province de l'Ogliastra vante différents gâteaux selon les commémorations.

Seui est un tout petit centre de cette province connu pour ses petites rues étroites alors que Villagrande fait rêver les amants du jambon grâce à ses produits typiques locaux.
L’excellent vin Cannonau est produit dans la zone méridionale de cette province gourmande. Ne manquez surtout pas les fromages de Tertenia et les “culurgiones” (raviolis aux pommes de terre et au fromage).