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Auparavant nommée province de Littoria, la province de Latina a été instituée en 1934.
L'aménagement du territoire de Latina et de sa province a été mené de façon vigoureuse par les activités de bonification qui se sont déroulées durant les premières décennies du XXème siècle.
La province de Latina offre aux yeux des voyageurs des changements de paysages fantastiques et naturels : on passe du paysage montagnard des Monts Lepini, Aurunci et Ausoni à la mer et à la vaste plaine de l’Agro Pontino.
Le Parc National du Circeo fait entièrement partie de la province de Latina.
Des pieds des monts Lepini jusqu’à Terracina s’étendaient les marais pontins, avant que ne soit institué en 1934 le Parc National du Circeo avec ses lacs côtiers, sa forêt et le promontoire du Circeo. A l'intérieur du parc, des environnements particuliers se croisent tels que des bois, des zones sableuses, des lacs et du maquis méditerranéen. A l'intérieur du parc, les piscines de Lucullo, la Villa de Domiziano, les grottes de Neandertal de l'"homme du Circeo" sont autant de témoignages de l'activité humaine. L’histoire de ce parc est célébrée et illustrée au Musée du Parc de Circeo.
Sabaudia, Gaeta, le Circeo, Sperlonga et Terracina sont depuis toujours des stations balnéaires très recherchés par leur voisine romaine et aujourd’hui par l’Italie toute entière.
Les îles pontines qui ont offert à Latina le nom de province pontine sont au nombre de six dont quatre appartiennent à la commune de Ponza et deux à la commune de Ventotene. Les quatre premières sont les îles Ponza, Palmarola, Zannone, Gavi. Les deux îles faisant partie de la commune de Ventotene sont une île du même nom et l’île de Santo Stefano.
Les amants des bourgs médiévaux antiques pourront visiter les villages situés sur les Monts Lepini, tandis que l’abbaye cistercienne de Fossanova et l’abbaye de Valvisciolo sont de grand intérêt.
Dans toute la province de Latina jusqu’à la Campania, on peut goûter d’excellents fromages comme des mozzarellas, des trecce, le scacione de Cisterna de Latina et le cacioricotta de Lenola.