Un séjour au domaine Poderi Arcangelo est également l’occasion de découvrir les saveurs uniques de la cuisine toscane, celle du manger sain et authentique, qui suit les recettes traditionnelles de ce terroir et utilise surtout comme ingrédients les produits de l’exploitation agricole bio. À l’Agritourisme Poderi Arcangelo, l’expérience et la créativité de Mme Maria permettent de réaliser des repas personnalisés ou à thème ou d'organiser un menu particulier pour des occasions spéciales ou pour des groupes d'amis qui aiment partager les plaisirs de la bonne table.
Sous les voûtes de la salle à manger ou sur la superbe terrasse panoramique ouverte de Casa Capezzano, vous pourrez déguster des plats savoureux aussi authentiques qu’inoubliables, comme les salamis toscans ou les fromages de brebis, la soupe à base de chou noir et de haricots appelée la « ribollita », les pâtes faites maison, les « pappardelle » (pâtes larges)au sanglier et le bifteck à la florentine, qui sont parmi les mets que vous propose le restaurant, accompagnés de légumes et des vins de l’exploitation agricole biologique.