Morue salée aux pommes de terre

Pour 4 personnes, enlever les arêtes de 600 g de morue salée prête à l'emploi.

Couper le poisson en morceaux et placer dans un plat tapissé de petits morceaux de feuilles de laurier. Rajouter un oignon blanc haché et 400 g de pommes de terre en cubes. Cuire à four chaud pendant environ 10 minutes. Rajouter du vin et du persil haché et cuire pendant encore 10 minutes.
 
Retirer les feuilles de laurier et servir très chaud.